Tiramisu od palačinke.

Potrebno je:

• 600 ml slatke pavlake
• 120 g šećera u prahu
• 250 g krem sira
• 2 kašike likera od višnje
• ulje za podmazivanje

Za testo:

• 340 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 900 ml mleka
• 2 kašičice vanilinog ekstrakta
• 120 g šećera u prahu
• 60 g putera, iseckanog
• 8 velikih jaja
• 20 g instant kafe
• 1 kašika crnog kakao praha, plus dodatno, za posipanje

Priprema:

U velikoj posudi prosejte brašno sa praškom za pecivo. Onda dodajte 1 kašičicu soli i dobro umutite. U srednjoj šerpi pomešajte mleko, vanilin ekstrakt, šećer i puter i zagrejte na laganoj vatri, uz neprestano mešanje. Skinite sa vatre da se malo ohladi. Potom dodajte jaja, kafu u prahu i kakao i mutite dok se dobro ne sjedini. Testo ostavite 2 sata da odstoji. Na tiganju sa zagrejanim uljem ispržite 24 palačinke. Ostavite da se skroz prohlade. Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu. Zatim dodajte krem sir i mutite dok se ne sjedini. Onda dodajte liker od višnje. Premažite palačinku sa 60 g krema pa preko stavite drugu palačinku. Ostavite sat vremena da se ohladi. Na kraju pospite tiramisu kakaom. /InfoBridgeOnline/